Ante los altos niveles de inflación, 53% de los consumidores van a buscar cocinar más para ahorrar
Nos metimos a la cocina de los hogares mexicanos para conocer su dinámica diaria y destacó que el momento de cocinar no solo ha incrementado, si no que se ha sofisticado. Tanto ingredientes y platillos que antes no se utilizaban o se hacían están ganando ocasiones de consumo. Si quieres saberes más descarga el One Pager con más datos obtenidos del Usage Food Panel.
Im letzten Jahr stiegen die Anlässe, an denen die Haushalte Lebensmittel zubereiten, um 14,7 %, was 23 Millionen zusätzlichen Anlässen pro Woche allein im Valle de México, in Guadalajara, Monterrey und Mérida entspricht.
Wenn der Verbraucher an den Moment des Kochens denkt, möchte er alles haben.
Unser PanelVoice, mit dem wir direkte Befragungen unseres Haushaltspanels durchführen können, hat ergeben, dass 70,7 % beim Kochen darauf achten, dass das Essen gesund ist, 70,6 %, dass es köstlich ist, und 56,3 %, dass es schnell und einfach zubereitet werden kann. Und wenn wir fragen, was der Grund für den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels ist, dann steht der Geschmack ganz oben auf der Liste der anderen Attribute.
Die mexikanische Küche ist reich an Gewürzen, und die, die sie hervorhebt, sind feurig und speziell, außerdem ist der Pikant die Hauptfigur beim Kochen von Proteinen. Das Fleisch, das mit Pastor zubereitet wird, gewinnt an Bedeutung und es gibt immer mehr Angebote auf dem Markt.
Die Küche ist sofizistisch geworden, und jedes Mal werden mehr Zutaten integriert.
32 % erklärten, dass sie nach Innovationen suchen, die das Kochen erleichtern und dem Essen eine persönliche Note verleihen. Cuando analizamos el top de ingredientes en los momentos de consumo, como son el desayuno, la comida y la cena, resaltan: Aceite, Sal, Ajo und Cebolla. Estos son básicos para la cocina tradicional y el 90% de platillos usan estos ingredientes como base.
Wenn man jeden Moment des Verzehrs genau analysiert, werden auch andere Zutaten wie Hühnchen auf dem Tisch, Jitomate im Essen und Süßes im Essen hervorgehoben, obwohl auch der Salat zu dieser Tageszeit relevant ist.
Tendenz des Verbrauchs in Richtung Praxis.
Ein weiterer Aspekt, den es zu berücksichtigen gilt, ist die Praxis zur Essenszeit, die in allen Momenten wichtig ist, vor allem aber in der Mittagspause, da die Bewegung die Notwendigkeit mit sich bringt, die zu verzehrenden Nahrungsmittel zu verbessern. Außerdem wollen wir die Zeit des Essens akzeptieren, denn der Genuss ist von Bedeutung.
In Mexiko, mehr als in anderen Ländern, spielt das Essen eine emotionale Rolle, es ist nicht nur ein funktionelles Thema. Entrar a la casa, sentarse con la familia a la mesa y entender cómo formar parte de los momentos de consumo puede detonar millones de oportunidades para hacer crecer tú negocio. ¡Contáctanos para más información!
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