72 % der Konsumanlässe treten in diesem Moment des Tages auf
Panetone no café da manhã: uma nova tradição brasileira
Die Panetone, die traditionell mit den Festen am Jahresende in Verbindung gebracht wird, gewinnt in der Weihnachtszeit an Bedeutung - vor allem im brasilianischen Kaffeegeschäft. Durante o Natal de 2024, 72% das ocasiões de consumo da categoria ocorreram nessa refeição, representando um crescimento de 80 milhões de novas ocasiões.Konsumverhalten: Panetone als HauptbestandteilIn 62% der Fälle wurde Panetone als Hauptbestandteil von Café da Manhã konsumiert, wobei in 83% der Fälle Erwachsene die Verantwortung dafür trugen. Während des Semesters findet eine von vier Gelegenheiten statt, bei der sich der Konsument auf das Studium oder die Arbeit vorbereitet. Am Ende des Semesters wird der Konsum durch Training und Praxis vorangetrieben, was sich negativ auf die Menge der konsumierten Lebensmittel auswirkt.
Natal treibt das Wachstum der Panetone-Kategorie voran
O comportamento de compra no Natal de 2024 mostrou um avanço significativo da categoria nos lares brasileiros, com 63% de penetração. O volume por quilo cresceu 7%, e a frequência de compra aumentou 5,5%. No total, as ocasiões de consumo dobraram em relação ao ano anterior, somando 164 milhões.
Atacarejo lidera como canal de entrada para novos consumidores
O atacarejo se destacou como principal canal de entrada para novos consumidores, ampliando sua participação de 14% em 2023 para 19% em 2024. A região da Grande São Paulo teve papel relevante, contribuindo com 3,1 pontos percentuais no volume total.
Bevorzugte Sorten und meistverkaufte Formate
Unter den bevorzugten Sorten von Panetone sind die Versionen mit kandierten Früchten (44 %) und mit Schokoladenstückchen (43 %) weiterhin führend. Grammaturen zwischen 301g und 400g repräsentieren 67% des Volumens, und Embalagen in Papierschachteln konsolidieren sich mit 82% der Verkäufe als dominierendes Produkt.
Perfis de consumidores que impulsionam o panetone
Die Studie zeigt, dass der Konsum durch besondere Produkte angetrieben wird, wobei die Klasse C (45,5 % des Volumens), verrückte Käufer (38 %) und unabhängige Kunden (39 %) am stärksten betroffen sind. Der gemeinsame Konsum - im Familien- und Freundeskreis - ist weiterhin der wichtigste Motor dieser Kategorie und repräsentiert 88 % des in diesem Zeitraum verzeichneten Wachstums.Die einzelnen Kategorien haben unterschiedliche Konsumgewohnheiten, und unsere Fachleute begleiten diese Veränderungen. Informieren Sie sich darüber, wie unsere Marktkenntnisse die Entscheidungsfindung in Ihrem Unternehmen unterstützen können.
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