72% dari konsumsi yang tidak tepat pada saat itu
Panetone no café da manhã: sebuah tradisi baru di Brasil
Panetone, yang secara tradisional diasosiasikan dengan perayaan tahun baru, akan mengalami peningkatan penjualan selama periode Natal - terutama di kafe-kafe di Brasil. Selama Natal 2024, 72% dari total konsumsi kategori ini akan mengalami penurunan, yang mewakili peningkatan sebesar 80 juta konsumsi baru.Perilaku konsumsi: panetone sebagai bahan utamaDari 62% dari total konsumsi, panetone dipilih sebagai bahan utama di kafe, dan orang dewasa memberikan respons positif pada 83% kasus. Selama satu semester, setiap empat kali dalam satu hari, konsumen akan melihat apakah mereka bersiap untuk bekerja atau beraktivitas. Di akhir semester, konsumsi didorong oleh kecepatan dan kepraktisan, dengan mengurangi jumlah air yang keluar dari panel.
Natal mendorong peningkatan kategori panetones
Penjualan pada bulan Natal tahun 2024 mengalami peningkatan yang signifikan untuk kategori sepatu Brasil, dengan penetrasi sebesar 63%. Volume meningkat 7%, dan frekuensi penjualan meningkat 5,5%. Secara total, jumlah konsumsi meningkat dari tahun lalu, menjadi 164 juta ton.
Atacarejo tutup sebagai kanal masuk bagi konsumen baru
Atacarejo telah ditetapkan sebagai kanal utama masuknya konsumen baru, dengan peningkatan partisipasi sebesar 14% pada tahun 2023 menjadi 19% pada tahun 2024. Wilayah Grande São Paulo memiliki peran yang relevan, dengan kontribusi sebesar 3,1 persen dari total volume.
Jenis dan format yang disukai dan dijual
Di antara jenis-jenis panetone yang lebih disukai, versi dengan buah kismis (44%) dan cokelat (43%) berada di urutan teratas. Gramatur antara 301g dan 400g mewakili 67% dari volume, sehingga embalagens dalam kemasan kertas karton menjadi lebih dominan, dengan 82% dari total penjualan.
Konsumen yang tidak tahan terhadap impuls atau panetone
Studi ini menunjukkan bahwa konsumsi didorong oleh produk khusus, dengan porsi terbesar di kelas C (45,5% dari volume), pelanggan madura (38%) dan pelanggan mandiri (39%). Konsumsi bersama - antara keluarga dan teman - terus menjadi motor utama dalam kategori ini, mewakili 88% dari peningkatan yang tercatat dalam satu bulan. Ikuti terus artikel ini untuk mengetahui bagaimana wawasan pasar kami dapat membantu Anda mengambil keputusan strategis untuk bisnis Anda
.svg)