72% das ocasiões de consumo ocorreram nesse momento do dia
Panetone en el café de la manhã: una nueva tradición brasileña
El panetón, tradicionalmente asociado a las fiestas de fin de año, está ganando espacio en el periodo natalino, especialmente en el café de la casa de los brasileños. Durante el Natal de 2024, el 72% de las ocasiones de consumo de la categoría se producirán en esta referencia, representando un crecimiento de 80 millones de nuevas ocasiones.Comportamento de consumo: panetone como prato principalEm 62% dessas ocasiões, o panetone foi escolhido como prato principal do café da manhã, sendo os adultos os responsáveis pela inclusão em 83% dos casos. Durante la semana, una de cada cuatro ocasiones ocurre mientras el consumidor se prepara para estudiar o trabajar. Y al final de la semana, el consumo se ve impulsado por la práctica y la práctica, con el consiguiente aumento de los panecillos consumidos.
Natal impulsa el crecimiento de la categoría de panetones
El comportamiento de compra en el Natal de 2024 mostró un avance significativo de la categoría en las tiendas brasileñas, con un 63% de penetración. El volumen por kilo creció un 7%, y la frecuencia de compra aumentó un 5,5%. En total, las ocasiones de consumo disminuyeron en relación con el año anterior, ascendiendo a 164 millones.
Atacarejo lidera como canal de entrada para nuevos consumidores
El mercado de la alimentación destaca como principal canal de entrada de nuevos consumidores, aumentando su participación del 14% en 2023 al 19% en 2024. La región de Grande São Paulo tiene un papel relevante, contribuyendo con 3,1 puntos porcentuales al volumen total.
Sabores preferidos y formatos más vendidos
Entre los sabores preferidos de panetone, las versiones con frutas cristalizadas (44%) y con gotas de chocolate (43%) siguen en cabeza. Los envases de entre 301 g y 400 g representan el 67% del volumen, mientras que los envases en cajas de papel se consolidan como el patrón dominante, con el 82% de las ventas.
Perfiles de consumidores que impulsan el panetón
El estudio revela que el consumo está impulsado por perfiles específicos, destacando la clase C (45,5% del volumen), los compradores maduros (38%) y los clientes independientes (39%). El consumo compartido -entre familia y amigos- sigue siendo el principal motor de la categoría, representando el 88% del crecimiento registrado en el período. Conozca cómo nuestros insights de mercado pueden ayudarle a tomar decisiones estratégicas para su negocio.
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