Il 72% delle occasioni di consumo si verifica in un momento del giorno.
Panetone no café da manhã: una nuova tradizione brasiliana
Il panetone, tradizionalmente associato alle feste di fine anno, sta conquistando spazio anche nel periodo natalizio, in particolare nel caffè da tavola dei brasiliani. Durante il Natale del 2024, il 72% delle occasioni di consumo della categoria si verificherà in questa occasione, con un incremento di 80 milioni di nuove occasioni.Comportamento di consumo: panetone come prodotto principaleNel 62% delle occasioni, il panetone è stato scelto come prodotto principale del caffè da manhã, e gli adulti sono i responsabili di questa inclusione nell'83% dei casi. Durante la settimana, una volta ogni quattro occasioni si verifica quando il consumatore si prepara a studiare o a lavorare. Nel periodo finale della settimana, il consumo è spinto dalla pratica e dalla prassi, con un effetto negativo sull'aumento dei panetones aquecidos.
Natal stimola la crescita della categoria dei panettoni
Il comportamento di acquisto nel Natal del 2024 mostra un significativo avanzamento di categoria nei mercati brasiliani, con una penetrazione del 63%. Il volume di vendita è cresciuto del 7% e la frequenza di acquisto è aumentata del 5,5%. In totale, le occasioni di consumo sono diminuite rispetto all'anno precedente, raggiungendo i 164 milioni.
Atacarejo lidera come canale d'ingresso per i nuovi consumatori
L'atacarejo si distingue come principale canale di ingresso per i nuovi consumatori, ampliando la sua partecipazione dal 14% nel 2023 al 19% nel 2024. La regione di Grande São Paulo ha un ruolo importante, contribuendo con 3,1 punti percentuali al volume totale.
I materiali preferiti e i formati più venduti
Tra i gusti preferiti del panetone, le versioni con frutta cristallizzata (44%) e con gocce di cioccolato (43%) continuano a farla da padrone. Le grammature comprese tra 301 g e 400 g rappresentano il 67% del volume, mentre le confezioni in cartone si consolidano come il prodotto dominante, con l'82% delle vendite.
Profili dei consumatori che spingono il panetone
L'indagine rivela che il consumo è spinto da prodotti specifici, come la classe C (45,5% del volume), i compratori di prodotti di lusso (38%) e i clienti indipendenti (39%). Il consumo condiviso - tra familiari e amici - continua a essere il principale motore della categoria, rappresentando l'88% della crescita registrata nel periodo. Le categorie sazonais hanno padroni unici di consumo, e i nostri specialisti accompagnano questi cambiamenti di rotta. Conoscete come i nostri insight di mercato possono aiutare a prendere decisioni strategiche per il vostro negozio.
.svg)