Tuttavia, non è solo il prezzo a preoccupare gli acquirenti: i nostri dati rivelano come i consumatori e i rivenditori stiano bilanciando anche le preoccupazioni relative alla salute e alla sostenibilità.
Secondo i nostri ultimi dati, nelle quattro settimane fino al 5 ottobre le vendite a domicilio presso i negozi di alimentari sono cresciute del 4,1% rispetto allo scorso anno. L'inflazione dei prezzi dei generi alimentari simili è salita al 5,2%, eguagliando il livello registrato a luglio.
Le famiglie si trovano a dover fare i conti con molti aspetti diversi quando scelgono cosa e dove comprare i generi alimentari. Inevitabilmente, il costo sarà in cima alla lista con l'accelerazione dell'aumento dei prezzi. La spesa per le offerte ha raggiunto il livello più alto da aprile, con il 29,4%, mentre i consumatori vanno a caccia di offerte per alleggerire il portafoglio. Le promozioni spesso si intensificano in prossimità delle festività, per cui è probabile che la tendenza continui anche quando ci si avvicina a dicembre.
I consumatori si preoccupano, ma non sempre vogliono pagare
Tuttavia, non è solo il prezzo a preoccupare gli acquirenti: i nostri dati rivelano come i consumatori e i rivenditori stiano bilanciando anche le preoccupazioni relative alla salute e alla sostenibilità. A ottobre, in Inghilterra sono entrate in vigore nuove norme che limitano le offerte multibuy* sui prodotti ad alto contenuto di grassi, sale o zucchero (HFSS). I rivenditori avevano nel mirino questa normativa HFSS da diversi anni e si sono adattati, con il conseguente cambiamento delle abitudini dei consumatori. Tre anni fa, il 28% della spesa promozionale per le patatine era costituita da offerte multibuy, ma da allora la percentuale è scesa ad appena l'8% nel mese fino al 5 ottobre. Una storia simile si registra nel reparto cereali, dove la spesa promozionale per le offerte multibuy è scesa dal 18% al 5% nello stesso periodo.
Per quanto riguarda la sostenibilità, una nuova ricerca Worldpanel** mostra che il 50% degli acquirenti britannici ritiene che le questioni ambientali siano una minaccia critica per l'umanità, con il potenziale di influenzare il modo in cui fanno acquisti. Le persone sono preoccupate per le questioni ambientali, ma i dati rivelano un crescente senso di pessimismo tra i consumatori circa la loro capacità di fare davvero la differenza. Esiste un'opportunità per i marchi e i rivenditori che possono facilitare le scelte sostenibili e le persone sembrano disposte ad adattarsi. Uno su due dichiara che accetterebbe un imballaggio più semplice per un prodotto che ritiene migliore per l'ambiente, mentre il 54% sarebbe persino disposto a portare il proprio imballaggio. Tuttavia, il rapporto qualità-prezzo è ancora un aspetto importante e solo il 9% delle persone è disposto a pagare di più per prodotti migliori per il pianeta. Solo il 3% dichiara che scenderebbe a compromessi sulla qualità. È interessante notare che le preoccupazioni per le microplastiche sono in aumento: oltre il 40% delle famiglie britanniche dichiara di essere sempre più preoccupato per l'impatto sulla propria salute.
La quota online raggiunge i massimi di tre anni
Le vendite online presso i negozi di alimentari sono cresciute del 12,0% rispetto alle stesse quattro settimane dell'anno precedente, rappresentando il 12,7% del mercato - la quota più alta dal marzo 2022. Più di una famiglia britannica su cinque ha fatto la spesa online a settembre, segnando un ritorno alla popolarità vista nelle ultime fasi della pandemia di Covid-19.
Lo specialista online Ocado rimane il rivenditore di alimentari con la crescita più rapida in Gran Bretagna, con un aumento delle vendite del 13,6% nelle 12 settimane fino al 5 ottobre rispetto allo stesso periodo di un anno fa. Il rivenditore detiene ora una quota del 2,0%, eguagliando il suo precedente record. Anche Lidl ha registrato una crescita a due cifre, con un aumento delle vendite del 10,8%. La quota di mercato del discount è salita all'8,2%, con un incremento di 0,5 punti percentuali.
Tesco ha registrato ancora una volta il maggior incremento di quota, salendo di 0,7 punti percentuali e conquistando il 28,3% del mercato. La spesa alle casse è aumentata del 6,9%. Sainsbury's ha incrementato le vendite del 5,2% e ha portato la sua quota di mercato al 15,3%.
Aldi ha mantenuto la sua quota di mercato del 10,6% grazie a un aumento della spesa del 4,3%, mentre la quota di Waitrose è rimasta stabile al 4,4% dopo un aumento delle vendite del 3,7%.
Asda e Morrisons detengono ora rispettivamente l'11,8% e l'8,3% del mercato. La quota di mercato dello specialista del convenience Co-Op è del 5,4%, mentre la spesa di Iceland ha superato il mercato, mantenendo il 2,3% della spesa complessiva. Le vendite di alimentari di M&S*** sono aumentate del 7,7% nelle 12 settimane.
*Multibuy, Y per £X e promozioni extra gratuite
**Who Cares? Chi ci tiene? (Sostenibilità) di Europanel in combinazione con Worldpanel a numeratore e YouGov, 9.865 famiglie, giugno 2025.
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