Um olhar sobre os hábitos de consumo dos mexicanos que estão a transformar silenciosamente uma categoria clássica
Na rotina diária de milhões de casas mexicanas, há um protagonista silencioso que raramente é questionado: o aceite. Está aqui, em cada prato, em cada comida compartida, em cada receita que passa de geração em geração. Mas o que é que sabemos realmente sobre como, como e porque é que o consumidor o utiliza?
Uma recente análise do Worldpanel by Numerator sobre o consumo na casa convida-nos a olhar mais de perto esta categoria que, apesar de louca, ainda tem muito para contar. E mais importante ainda: muito para crescer.
O aceite como espejo dos nossos hábitos no México
Presente na grande maioria dos lares, o uso do aceite está profundamente enraizado na cultura culinária mexicana, mas também reflecte a evolução dos hábitos de consumo.
Atualmente, 9 de cada 10 utilizações de aceites e antiaderentes ocorrem dentro de casa, o que evidencia o seu papel essencial na vida diária. Além disso, 60% do volume concentra-se no almoço e na comida, momentos-chave em que o aceite acompanha desde os simples ovos até aos guisados mais tradicionais.
70% dos lares utilizam-no para libertar, embora cada vez mais também o utilizem para salgar e preparar alimentos de forma mais saudável.
Este comportamento revela uma categoria que, embora estável, não está quieta: adapta-se, transforma-se e abre espaço a novas oportunidades cada vez que mudam os estilos de vida, as preocupações com a saúde ou a economia da casa.
Quem é que está atrás da cadeira? O novo perfil do consumidor no lar mexicano
Detrás de cada sartén humeante hay mucho más que una receta: hay historias, rutinas y estilos de vida que definen el consumo de aceites y antiadherentes en México.
Os dados revelam um perfil muito claro: famílias com mulheres de casa com mais de 50 anos, guardiãs de receitas tradicionais; famílias com crianças pequenas, onde cozinhar não é apenas uma necessidade, mas parte da vida quotidiana; e consumidores que procuram praticidade e rendimento, mas que começam a olhar com interesse para opções mais saudáveis.
É um perfil duplo: tradição e abertura convivem na mesma cozinha, criando um terreno fértil para a inovação e a ligação emocional das marcas.
O que impulsiona a eleição? Atributos que importam
Na hora de escolher um aceite ou antiaderente, os consumidores sabem o que querem.
A saúde encabeça as prioridades: procurar produtos com baixo teor de gordura, sem colesterol e com benefícios funcionais. Seguem-se o rendimento - "que rende mais por menos"-, a versatilidade para múltiplas preparações e um sabor neutro que respeita o sabor original dos alimentos.
De facto, os 23% mencionam a saúde como o principal atributo de compra, seguido do rendimento (18%) e do sabor (15%), uma indicação clara de que as decisões estão cada vez mais informadas e conscientes.
Onde estão as oportunidades para as marcas de consumo massivo?
Embora a categoria pareça louca, os dados revelam espaços ainda não conquistados:
- Inovação em formatos e benefícios: O que aconteceria se o aceite também fosse funcional? Ou se os antiaderentes oferecessem benefícios adicionais como vitaminas ou ingredientes naturais?
- Educação sobre usos alternativos: Muitos consumidores ainda desconhecem a versatilidade destes produtos. Há espaço para inspirar novas formas de utilização.
- Segmentação por ocasião de consumo: refeições rápidas, comidas familiares, cenas ligeiras... cada momento tem necessidades distintas que podem ser atendidas com propostas específicas.
- Conexão emocional com a cozinha: As marcas que conseguirem contar histórias autênticas sobre o papel do aceite na vida quotidiana, ganharão relevância.
A cozinha fala. ¿La estás escuchando?
Os dados não contam apenas o que foi, mas também revelam o que pode ser. Num ambiente em que cada decisão de compra é mais consciente, entender os hábitos reais de consumo é a chave para inovar com sentido.
Por isso, contar com uma visão profunda do consumo quotidiano torna-se fundamental: entender como, como e por que se usam os produtos permite detetar oportunidades ocultas e desbloquear o crescimento, mesmo em categorias loucas.
Deseja conhecer mais informações como estas? Contate-nos e solicite o relatório completo.
.svg)