No entanto, não é apenas o preço que está na mente dos compradores, os nossos dados revelam como os consumidores e os retalhistas estão a equilibrar as preocupações com a saúde e a sustentabilidade.
As vendas ao domicílio nas mercearias cresceram 4,1% nas quatro semanas até 5 de outubro em relação ao ano passado, de acordo com os nossos últimos dados. A inflação dos preços dos produtos semelhantes subiu para 5,2%, igualando o nível registado em julho.
As famílias fazem malabarismos com muitas coisas diferentes quando escolhem o que e onde comprar os seus produtos. Inevitavelmente, o custo estará no topo da lista, à medida que os aumentos de preços se aceleram. As despesas com ofertas atingiram o seu nível mais elevado desde abril, com 29,4%, à medida que os consumidores procuram ofertas para aliviar o peso das suas carteiras. As promoções aumentam frequentemente no período que antecede a época festiva, pelo que é provável que a tendência se mantenha à medida que nos aproximamos de dezembro.
Os consumidores preocupam-se, mas nem sempre querem pagar
No entanto, não é apenas o preço que preocupa os compradores, os nossos dados revelam como os consumidores e os retalhistas estão a equilibrar as preocupações em torno da saúde e da sustentabilidade. Em outubro, entraram em vigor em Inglaterra novos regulamentos que restringem as ofertas de compras múltiplas* de produtos com elevado teor de gordura, sal ou açúcar (HFSS). Os retalhistas têm esta legislação HFSS na mira há vários anos e têm-se adaptado, com os hábitos dos consumidores já a mudar em resultado disso. Há três anos, 28% das despesas promocionais em batatas fritas de pacote eram efectuadas através de ofertas de compra múltipla, mas desde então essa percentagem diminuiu para apenas 8% no mês até 5 de outubro. A história é semelhante no corredor dos cereais, com os gastos promocionais em ofertas multi-compra a descerem de 18% para 5% durante o mesmo período.
Relativamente à sustentabilidade, uma nova investigação do Worldpanel** mostra que 50% dos compradores britânicos acreditam que as questões ambientais são uma ameaça crítica para a humanidade, com potencial para moldar a forma como fazem compras. As pessoas estão preocupadas com as questões ambientais, mas os dados revelam um sentimento crescente de pessimismo entre os consumidores quanto à sua capacidade de fazer realmente a diferença. Há uma oportunidade para as marcas e os retalhistas que podem facilitar as escolhas sustentáveis e as pessoas parecem estar dispostas a adaptar-se. Uma em cada duas pessoas afirma que aceitaria uma embalagem mais simples para um produto em que confiasse ser melhor para o ambiente, enquanto 54% estariam mesmo dispostos a trazer a sua própria embalagem. No entanto, a relação qualidade/preço continua a ser um fator importante e apenas 9% das pessoas estão dispostas a pagar mais por artigos que sejam melhores para o planeta. Apenas 3% dizem que comprometeriam a qualidade. Curiosamente, as preocupações com os microplásticos estão a aumentar, com mais de 40% dos agregados familiares britânicos a dizerem que estão cada vez mais preocupados com o impacto na sua saúde.
Quota de mercado em linha atinge máximo de três anos
As vendas online nas mercearias cresceram 12,0% em comparação com as mesmas quatro semanas do ano passado, representando 12,7% do mercado - a maior quota desde março de 2022. Mais de um em cada cinco lares britânicos fez as suas compras de mercearia online em algum momento de setembro, marcando um regresso à popularidade observada nas últimas fases da pandemia de Covid-19.
O especialista online Ocado continua a ser o merceeiro britânico com o crescimento mais rápido, com as vendas a aumentarem 13,6% nas 12 semanas até 5 de outubro, em comparação com o mesmo período do ano anterior. O retalhista detém agora uma quota de 2,0%, igualando o seu recorde anterior. O Lidl também registou um crescimento de dois dígitos, com as vendas a aumentarem 10,8%. A quota de mercado do retalhista de desconto aumentou 0,5 pontos percentuais, passando para 8,2%.
A Tesco voltou a registar o maior aumento de quota, subindo 0,7 pontos percentuais, passando a deter 28,3% do mercado. Os gastos nas suas caixas registaram um aumento de 6,9%. A Sainsbury's aumentou as suas vendas em 5,2% e elevou a sua quota de mercado para 15,3%.
A Aldi manteve a sua quota de mercado de 10,6%, uma vez que as despesas aumentaram 4,3%, enquanto a quota da Waitrose se manteve estável em 4,4%, após um aumento das vendas de 3,7%.
A Asda e a Morrisons detêm agora 11,8% e 8,3% do mercado, respetivamente. A quota de mercado da Co-Op, especialista em produtos de conveniência, situa-se em 5,4%, enquanto as despesas da Iceland ultrapassaram o mercado, mantendo 2,3% das despesas globais. As vendas de produtos de mercearia na M&S*** foram 7,7% superiores durante as 12 semanas.
*Promoções de compra múltipla, Y por £X e extra grátis
**Who Cares? Quem se importa? (Sustentabilidade), inquérito realizado pelo Europanel em combinação com o Worldpanel by Numerator e a YouGov, 9.865 agregados familiares, junho de 2025
Quer mais como este?
Ler: Os consumidores procuram valor enquanto a Grã-Bretanha regressa à escola
.svg)