然而，购物者关注的不仅仅是价格，我们的数据还揭示了消费者和零售商如何平衡对健康和可持续发展的关注。
根据我们的最新数据，在截至 10 月 5 日的四周内，杂货商的实货销售额与去年同期相比增长了 4.1%。 同类食品杂货价格通胀率上升至 5.2%，与 7 月份的水平持平。
家庭在选择购买食品杂货的种类和地点时会考虑很多不同的因素。 随着物价上涨速度加快，成本不可避免地成为了首要考虑因素。 由于消费者为了减轻钱包的负担而寻找优惠，优惠消费达到了自 4 月份以来的最高水平，为 29.4%。 促销活动通常会在节前跳水，因此随着 12 月的临近，这一趋势很可能会继续下去。
消费者关心，但并不总是愿意付费
然而，购物者关注的不仅仅是价格，我们的数据还揭示了消费者和零售商如何平衡对健康和可持续性的关注。 今年 10 月，英格兰开始实施新法规，限制高脂、高盐或高糖（HFSS）产品的多重购买*交易。 几年来，零售商一直在关注这项高脂肪、高盐分或高糖分（HFSS）法规，他们一直在进行调整，消费者的习惯也因此发生了变化。 三年前，有 28% 的薯片促销消费是通过多重购买优惠进行的，但从那时起，截至 10 月 5 日的一个月内，这一比例已经下降到了 8%。
关于可持续发展，Worldpanel 的最新调查**显示，50% 的英国购物者认为环境问题是对人类的严重威胁，有可能影响他们的购物方式。 人们对环境问题忧心忡忡，但数据显示，消费者对自己是否有能力真正改变现状的悲观情绪日益浓厚。 对于品牌商和零售商来说，如果能让消费者更容易地做出可持续的选择，他们就会有机会，而且人们似乎也愿意适应这种变化。 每两个人中就有一个人表示，如果他们相信产品的包装更环保，他们会接受更简洁的包装，54%的人甚至愿意自带包装。 然而，物有所值仍然是一个重要的考虑因素，只有 9% 的人愿意为对地球更有利的产品多花钱。 只有 3% 的人表示愿意在质量上妥协。 有趣的是，人们对微塑料的担忧正在上升，超过 40% 的英国家庭表示，他们越来越担心微塑料对他们健康的影响。
在线份额创三年新高
与去年同期相比，杂货商的网上销售额增长了 12.0%，占市场份额的 12.7%，这是自 2022 年 3 月以来的最高份额。 超过五分之一的英国家庭在 9 月份的某个时间点进行了网上杂货购物，这标志着 Covid-19 大流行后期的流行程度又有所恢复。
在线专业杂货商 Ocado 仍然是英国增长最快的杂货商，在截至 10 月 5 日的 12 周内，其销售额与去年同期相比增长了 13.6%。 该零售商目前占据 2.0% 的份额，与之前的最高纪录持平。 Lidl 也实现了两位数的增长，销售额增长了 10.8%。
乐购（Tesco）再次取得了最大的份额增长，上升了 0.7 个百分点，占据了 28.3% 的市场份额。 其收银机消费增长了 6.9%。 Sainsbury's 的销售额增长了 5.2%，市场份额升至 15.3%。
，Aldi 的消费额增长了 4.3%，市场份额保持在 10.6%；Waitrose 的销售额增长了 3.7%，市场份额稳定在 4.4%。
，Asda 和 Morrisons 目前分别占市场份额的 11.8%和 8.3%。 专业便利店 Co-Op 的市场份额为 5.4%，而冰岛的消费额则超过了市场份额，保持了 2.3% 的总体消费额。 M&S*** 的杂货销售额在 12 周内增长了 7.7%。
*多重购买、X 英镑购买 Y 和额外免费促销
**谁在乎？谁在乎？(可持续性）调查，由 Europanel 与 Worldpanel（由 Numerator 和 YouGov 联合进行），9865 个家庭，2025 年 6 月。
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