然而，購物者所關心的不僅僅是價格，我們的資料也揭示了消費者和零售商如何平衡對健康和永續性的關注。
根據我們的最新數據，截至 10 月 5 日的四周內，食品雜貨店的實收銷售額較去年增長了 4.1%。
家庭在選擇在何處購買食品雜貨時，會考慮很多不同的因素。 由於價格加速上漲，成本難免會被排在清單的首位。 由於消費者為了減輕荷包負擔而尋找優惠，因此在優惠上的支出創下自四月以來的最高紀錄，達到 29.4%。 促銷活動通常會在節日季節來臨前跳躍，因此隨著 12 月的臨近，這種趨勢很可能會持續下去。
消費者關心，但不一定願意付款
然而，購物者所關心的不僅僅是價格，我們的資料還揭示了消費者和零售商如何平衡對健康和永續性的關注。 10 月，英格蘭開始實施新法規，限制高脂、高鹽或高糖 (HFSS) 產品的多重購買*交易。 零售商對這項 HFSS 法規的關注已有數年之久，他們也一直在適應，消費者的習慣已因此而改變。 三年前，有 28% 的脆片促銷支出是透過多重購買優惠進行的，但自此之後，在截至 10 月 5 日的一個月內，這個比例已經下降到只有 8%。
在可持續性方面，Worldpanel 的最新研究**顯示，50% 的英國購物者認為環境問題是人類的重大威脅，有可能影響他們的購物方式。 人們對環境問題感到擔憂，但這些數據揭示出消費者對自己能否真正改變現狀的悲觀情緒日益增長。 對於能夠讓消費者更容易做出永續選擇的品牌和零售商來說，這是一個機會，而且人們似乎也願意適應。 每兩人中就有一人表示，如果他們相信產品的包裝更環保，他們會接受更簡潔的包裝，54% 的人甚至願意自備包裝。 然而，物有所值仍然是一個重要的考慮因素，只有 9% 的人樂於為對地球更有益的產品支付更高的價格。 只有 3% 的人表示他們會在品質上做出妥協。 有趣的是，人們對微塑料的擔憂正在增加，超過 40% 的英國家庭表示他們越來越擔心微塑料對他們健康的影響。
線上佔有率達三年新高
與去年同期相比，雜貨商的線上銷售額增長了 12.0%，佔市場的 12.7%，是自 2022 年 3 月以來的最高份額。 超過五分之一的英國家庭在 9 月份的某個時點上網採購雜貨，標誌著 Covid-19 大流行後期的流行回歸。
網路專家 Ocado 仍是英國成長最快的雜貨商，截至 10 月 5 日的 12 週內，銷售額較去年同期成長 13.6%。 該零售商目前佔有 2.0% 的市場份額，創下歷史新高。 Lidl 也錄得雙位數成長，銷售額成長 10.8%。
Tesco 再次取得最大的市場佔有率，攀升 0.7 個百分點至 28.3%。 透過其收銀機的消費增加了 6.9%。 Sainsbury's 的銷售額成長了 5.2%，市場佔有率也提升至 15.3%。
，Aldi 的消費額成長了 4.3%，市場佔有率維持在 10.6%；Waitrose 的銷售額成長了 3.7%，市場佔有率則穩定在 4.4%。
，Asda 和 Morrisons 目前分別佔有市場 11.8% 和 8.3%。 便利專家 Co-Op 的市場佔有率為 5.4%，而 Iceland 的消費則超越市場，保留了 2.3% 的整體消費。 M&S*** 的雜貨銷售額在 12 週內增加了 7.7%。
* 多重購買、Y 換 £X 以及額外免費促銷活動
**誰在乎？誰在乎？(永續性）調查，由 Europanel 聯合 Worldpanel by Numerator 及 YouGov 進行，9,865 個家庭，2025 年 6 月
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