Los datos de Worldpanel by Numerator muestran una categoría en reconfiguración: entre los 12 meses terminados en junio de 2025 y el mismo periodo de 2026, la penetración de compra cayó 4,7 puntos porcentuales y el volumen disminuyó 9%. Sin embargo, la penetración de consumo semanal pasó de 4,2% a 4,5%.
Esta diferencia entre compra y consumo ayuda a entender que el chocolate no simplemente está perdiendo espacio en la rutina de los colombianos. También está cambiando cuándo y entre quiénes se consume.
¿Qué está pasando con la compra de chocolate en Colombia?
Entre los 12 meses terminados en junio de 2025 y junio de 2026, la penetración de compra de chocolate pasó de 79,5% a 74,8%, una reducción de 4,7 puntos porcentuales. El volumen comprado, por su parte, disminuyó 9%.
La evolución en valor fue diferente: la categoría creció 7% en valor, en un periodo en el que el precio medio aumentó 18%. La frecuencia de compra se mantuvo estable.
Los indicadores muestran, por lo tanto, distintas dinámicas ocurriendo simultáneamente: hay menos hogares compradores y se adquiere menos volumen, mientras aumenta el valor de la categoría en un contexto de mayor precio medio.
Comprar menos chocolate no significa necesariamente consumirlo con menor frecuencia
La perspectiva de consumo permite complementar esta lectura.
Mientras los indicadores de compra muestran una contracción, la penetración de consumo semanal aumentó de 4,2% a 4,5%, con una frecuencia estable.
Esta diferencia es relevante porque compra y consumo no representan exactamente el mismo comportamiento. Analizar ambos permite entender no solo cuántos hogares llevan chocolate a su canasta y cuánto compran, sino también qué lugar conserva la categoría dentro de sus rutinas de consumo.
En este caso, los datos muestran que, aunque la base de compradores y el volumen adquirido disminuyen, el chocolate mantiene presencia en los hábitos semanales.
El desayuno y las onces de la mañana ganan espacio para el chocolate
Uno de los principales cambios aparece al observar cuándo se consume chocolate en Colombia.
La participación del desayuno aumentó 5 puntos porcentuales, mientras que las onces de la mañana crecieron 6 puntos porcentuales. En contraste, las onces de la tarde pierden relevancia.
Más que un crecimiento uniforme del consumo, los datos muestran un desplazamiento entre ocasiones. El chocolate encuentra más espacio durante las primeras horas del día, mientras pierde participación en uno de sus momentos tradicionales de la tarde.
Para las marcas, este movimiento plantea una oportunidad para comprender qué necesidades están impulsando esas ocasiones matutinas y qué papel puede desempeñar la categoría dentro de ellas.
Identificar las motivaciones detrás de estos cambios puede ayudar a encontrar nuevos espacios de crecimiento, desde la propuesta de producto y formatos hasta la comunicación y las ocasiones en las que una marca busca ser relevante.
La Gen Z duplica su participación en el consumo de chocolate
No solo están cambiando las ocasiones. También se modifica la composición generacional del consumo.
La participación de la Gen Z se duplicó, al pasar de 8% a 16%, mientras que la de Gen X aumentó de 30% a 38%. Los Seniors, en cambio, redujeron su participación.
El crecimiento del peso de Gen Z resulta especialmente relevante para entender la evolución futura de la categoría. Una mayor presencia de consumidores jóvenes puede implicar nuevas ocasiones, necesidades y formas de relacionarse con el chocolate.
Sin embargo, el dato no significa necesariamente que Gen Z esté comprando más chocolate. Lo que muestra es que su participación dentro del consumo de la categoría aumentó.
Comprender cómo estas generaciones se relacionan con los distintos momentos de consumo será clave para identificar qué está detrás de la transformación y cómo las marcas pueden responder a ella.
El chocolate en Colombia se está reconfigurando
Los indicadores de compra, consumo, ocasiones y generaciones dibujan una categoría que atraviesa cambios en diferentes dimensiones.
Por un lado, la penetración de compra disminuyó 4,7 puntos porcentuales y el volumen cayó 9%. Por otro, la penetración de consumo semanal se mantiene e incluso registra un ligero avance, al pasar de 4,2% a 4,5%.
Al mismo tiempo, el chocolate gana participación en el desayuno y las onces de la mañana, y generaciones como Gen Z y Gen X aumentan su peso dentro del consumo.
Para las marcas, mirar únicamente la evolución del volumen puede dejar fuera una parte importante de esta transformación. Entender quién consume, cuándo lo hace y qué necesidad busca resolver en cada ocasión permite identificar dónde la categoría está perdiendo relevancia, pero también dónde pueden estar apareciendo nuevas oportunidades.
Más que desaparecer de la rutina de los colombianos, el chocolate está cambiando su lugar dentro de ella.
Preguntas frecuentes sobre el consumo de chocolate en Colombia
¿Está disminuyendo el consumo de chocolate en Colombia?
Los indicadores muestran comportamientos diferentes entre compra y consumo. La penetración de compra cayó de 79,5% a 74,8% y el volumen comprado disminuyó 9%, pero la penetración de consumo semanal pasó de 4,2% a 4,5% y su frecuencia se mantuvo estable.
¿En qué momentos del día está creciendo el consumo de chocolate?
El chocolate está ganando participación durante la mañana. El desayuno aumentó 5 puntos porcentuales como ocasión de consumo y las onces de la mañana crecieron 6 puntos porcentuales, mientras las onces de la tarde perdieron relevancia.
¿Qué generaciones están ganando participación en el consumo de chocolate?
La Gen Z duplicó su participación, de 8% a 16%, mientras Gen X pasó de 30% a 38%. Los Seniors redujeron su participación.
¿Está cayendo la compra de chocolate en Colombia?
Sí. En los 12 meses terminados en junio de 2026, la penetración de compra fue de 74,8%, frente al 79,5% del periodo anterior, mientras el volumen comprado cayó 9%.
¿Por qué crece el chocolate en valor si cae el volumen comprado?
La categoría registró un crecimiento de 7% en valor, mientras el precio medio aumentó 18%. Al mismo tiempo, el volumen comprado disminuyó 9%, por lo que el crecimiento en valor se produce en un contexto de mayores precios medios y menor volumen.
¿Qué oportunidades presentan estos cambios para las marcas de chocolate?
Los datos apuntan a oportunidades relacionadas con nuevas ocasiones y perfiles de consumo, especialmente el desayuno, las onces de la mañana y la mayor participación de generaciones como Gen Z y Gen X. Entender las necesidades detrás de estos momentos puede ayudar a las marcas a identificar nuevos espacios de relevancia.
.svg)