O consumo fora do lar já representa 39% do valor gasto em bens de consumo rápido no Brasil, um avanço de 1,1 ponto percentual em relação ao período anterior. Segundo dados da Worldpanel by Numerator, as ocasiões de consumo cresceram 21,0% e a frequência avançou 20,9%, enquanto a base de compradores apresentou variação de apenas 0,1%. Os resultados revelam um mercado em expansão, no qual as oportunidades de crescimento estão relacionadas tanto à conquista de novos compradores quanto ao aumento da recorrência de consumo.
Os números integram a edição 2026 do estudo Brand Footprint Out of Home (OOH), da Worldpanel by Numerator, que analisa a força das marcas a partir do indicador Consumer Reach Points (CRP). A métrica combina o universo de consumidores, a penetração e a frequência de compra para identificar as marcas mais escolhidas.
Embora o brasileiro esteja ampliando suas ocasiões de consumo fora de casa, essa expansão não acontece de maneira uniforme entre as marcas. Algumas conseguem crescer ao alcançar novos consumidores, enquanto outras avançam ao estimular escolhas mais frequentes. Há também aquelas que combinam os dois movimentos.
Bauducco, Arcor e Lacta lideram ranking de alimentos industrializados
A expansão do consumo fora do lar também se reflete no desempenho dos alimentos industrializados. A cesta registrou crescimento de 22% em Consumer Reach Points (CRP), consolidando sua relevância nas escolhas realizadas fora de casa.
No ranking das marcas mais escolhidas nessa categoria, a Bauducco ocupa a primeira posição, seguida pela Arcor e pela Lacta.
Apesar do crescimento da categoria, o avanço das marcas tornou-se mais seletivo. Na edição atual, 58% das marcas analisadas registraram crescimento em CRP, frente a 77% no período anterior.Entre as marcas que cresceram, os caminhos foram distintos:
43% combinaram ganhos de penetração e frequência;
31% avançaram exclusivamente pelo aumento da frequência;
26% cresceram apenas pela ampliação da penetração.
Essa distribuição mostra que não existe uma única estratégia de crescimento no consumo fora do lar. Enquanto marcas como Danone e Piraquê avançaram por frequência, Vitarella e Negresco combinaram a conquista de compradores com o aumento da recorrência.
A diferença entre esses movimentos reforça a importância de compreender não apenas quantas pessoas consomem determinada marca, mas também em quais momentos e com que frequência ela é escolhida.
Fini e Bis mostram como as marcas crescem por caminhos diferentes
Os casos de Fini e Bis ajudam a compreender como penetração e frequência podem desempenhar papéis distintos no desempenho das marcas de alimentos industrializados.
Embora ambas tenham ampliado sua presença nas escolhas dos consumidores, os indicadores mostram dinâmicas diferentes. A Fini, que ocupa a 20ª posição no ranking, cresceu impulsionada principalmente pela conquista de novos compradores. Já o Bis, na 15ª posição, combinou avanços em penetração e frequência.
Fini amplia sua base de compradores e se destaca no lanche da tarde
A Fini alcançou 16,8% de penetração, um crescimento de 9,9 pontos percentuais. Ao mesmo tempo, o indicador de ocasiões por comprador ficou em 1,1, uma redução de 0,2.O desempenho evidencia a importância da ampliação da base de consumidores para o crescimento da marca, mesmo em um contexto de menor recorrência individual.
O lanche da tarde concentra 44,4% dos momentos de consumo da Fini, seguido pelas ocasiões antes do almoço ou aperitivo, com 18,1%.
O sabor também desempenha um papel central nas escolhas: o gosto do sabor aparece como a principal razão de consumo, mencionado em 46% das respostas.
No perfil geracional destacado no estudo, a Geração Z representa 22,3% e a Geração Alpha, 8,3%.
Esses indicadores ajudam a compreender como a marca se conecta a diferentes consumidores e ocasiões, com destaque para os momentos de lanche e para o apelo do sabor.
Bis combina maior penetração com aumento da frequência
O Bis apresenta uma dinâmica diferente. A marca atingiu 11,4% de penetração, avanço de 0,3 ponto percentual, enquanto o indicador de ocasiões por comprador chegou a 2,3, crescimento de 0,6.
Nesse caso, o desempenho combina uma ampliação da base de compradores com o aumento da recorrência de consumo.
Assim como ocorre com a Fini, o lanche da tarde é um momento relevante para o Bis, concentrando 40,3% das ocasiões analisadas. O consumo depois do jantar ou durante a madrugada representa 5,2%.
Entre as gerações destacadas no estudo estão a Geração X, com 38%, e a Geração Alpha, com 5%.Nas razões de escolha, o gosto do sabor aparece em primeiro lugar, com 36,8%, seguido pela falta de opção, mencionada em 26,1% das respostas.
A comparação entre as duas marcas mostra como diferentes combinações de penetração, frequência, ocasiões de consumo e motivações de escolha ajudam a explicar o desempenho no mercado fora do lar.
Gerações têm diferentes perfis e ocasiões de consumo fora do lar
Além do desempenho das marcas, compreender quem consome fora de casa é fundamental para identificar oportunidades de crescimento.O levantamento da Worldpanel by Numerator mostra que a Geração Y concentra a maior parcela dos indivíduos no mercado fora do lar, com 39%, e tem seu comportamento associado à praticidade e à presença do consumo na rotina diária.A Geração X representa 26% dos indivíduos e combina hábitos relacionados ao cotidiano com momentos de lazer.Já a Geração Z responde por 21% e está presente em diferentes ocasiões de consumo. A Geração Alpha, com 6%, aparece associada à exploração de novos sabores e experiências.Os Boomers representam 7% dos indivíduos, com comportamentos mais ligados à tradição e a ocasiões de consumo bem definidas.Esses percentuais descrevem a composição geral do mercado fora do lar e não devem ser confundidos com os perfis geracionais específicos de cada marca.A análise geracional, portanto, ganha relevância quando combinada aos momentos, canais e motivações de consumo. Entender a presença de cada geração no mercado é um ponto de partida, mas identificar em quais contextos uma marca se torna relevante permite aprofundar a leitura das oportunidades.
O crescimento do consumo fora do lar exige compreender o contexto de cada escolha
A expansão das ocasiões de consumo fora do lar amplia as possibilidades de crescimento para a indústria, mas também evidencia a necessidade de olhar além dos indicadores agregados do mercado.
Os resultados de Fini e Bis ilustram essa diferença: enquanto a primeira demonstra a força do recrutamento de novos compradores, a segunda avança ao combinar maior penetração e frequência.
Nesse cenário, compreender os momentos e as necessidades que motivam as escolhas torna-se essencial para identificar onde cada marca pode ampliar sua relevância.
A oportunidade não está apenas em acompanhar o crescimento do consumo fora de casa, mas em reconhecer quais ocasiões, perfis de consumidores e motivações podem contribuir para novas escolhas e para o fortalecimento da presença das marcas.
Sobre o estudo Brand Footprint Out of Home 2026
Os indicadores gerais de evolução do consumo têm como fonte o Painel de Compra e Consumo Dentro e Fora do Lar da Worldpanel by Numerator, considerando a comparação entre os 12 meses encerrados em junho de 2026 e o mesmo período de 2025.
O estudo Brand Footprint Out of Home 2026 analisa 150 marcas de 17 categorias de alimentos industrializados e bebidas não alcoólicas.
Com cobertura em todas as regiões do Brasil, a pesquisa utiliza uma amostra de 7 mil indivíduos, que informam continuamente seu consumo fora do lar, com coleta realizada no momento da compra.
O universo representado é de aproximadamente 150 milhões de pessoas.A análise contempla diferentes canais e locais de consumo, incluindo restaurantes, lanchonetes, padarias, lojas de conveniência e autosserviços.
.svg)